Le capucin des grains (Oryzaephilus surinamensis) est l'un des ravageurs alimentaires les plus importants des cuisines, des garde-manger et des entrepôts. Ce coléoptère mesure environ 2,5 à 3 mm, est brun et facilement reconnaissable à son corps étroit et allongé.

Ils infestent principalement les céréales, la farine, les flocons d'avoine, le riz, les noix et les fruits secs . Les femelles pondent leurs œufs directement dans ou sur les aliments stockés. Les larves les dévorent ensuite, les rendant impropres à la consommation.